tag:blogger.com,1999:blog-50145966629777968122012-01-30T17:58:41.876+01:00El Paladar FelizLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.comBlogger1171100tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-6971010203572405022012-01-28T22:48:00.001+01:002012-01-28T22:49:59.645+01:00Biscottini salati al Parmigiano
Non so voi, ma io quando vado a fare la spesa esco con la mia bella lista precisina con le cose che mancano e puntualmente torno a casa con il triplo della roba. E capita di frequente che almeno una delle cose in elenco finisco per dimenticarmela.Più è grande il supermercato e più questo fenomeno dell'acquisto compulsivo è assicurato. Sarà l'effetto psicologico delle offerte.
E come se non La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-79552301418803228652012-01-26T19:52:00.001+01:002012-01-26T19:55:19.497+01:00Tronchetto di Natale (...a fine gennaio!!!)
Ve l'ho già detto che sono sempre in ritardo? Si, credo almeno un milione di volte...
Non mi fa onore, però come vi dicevo nel post precedente, sono onesta e ammetto i miei limiti.
Su questa mia pecca ho la mia teoria, ma solo chi come è ritardatario cronico può capire, gli altri sicuramente storcerebbero il muso.
Per farla breve, la teoria afferma che io non sono in ritardo perchè voglio La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-89086007463188627042012-01-25T21:16:00.001+01:002012-01-25T22:03:27.342+01:00Biscuit
Un detto recita: "l'onestà paga"... sarà vero?Fino ad ora soprattutto in campo lavorativo a me non ha portato grandi risultati positivi, anzi, ho sempre visto avanzare chi è stato tutt'altro che onesto, ma voglio pensare che pagherà nel lungo termine.
Il fatto è che se onesto ci si nasce, si potrà correggere il tiro a seguito delle numerose fregature ricevute, ma sarà difficile scostarsi troppoLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-51376845900458233722012-01-23T16:54:00.000+01:002012-01-23T16:54:01.045+01:00...di amicizia, di Sicilia e del "ciavuro" di Scorza d'Arancia... in un post lungo e molto "zuccarato"!Ho già fatto anche di recente su queste pagine delle considerazioni sul fatto che la vita virtuale fatta di social networks e blogs possa arricchire la vita reale soprattutto grazie alle persone conosciute attraverso la rete. Quindi sfatiamo la leggenda che essere molto presente in rete voglia dire estraniarsi dal mondo e diventare asociale. Grazie a FB ad esempio, ho capito come delle persone La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-56568800184748147832012-01-06T20:58:00.002+01:002012-01-13T23:12:12.615+01:00Crostata di zucca, marron glacés e cioccolato gianduia (per una sfida) e... l'annuncio di un lieto evento!Tutto ebbe inizio un paio di mesi fa quando la mia super amichetta Francesca (si... si chiama come me!) mi decantò le lodi di una torta buonissima che aveva mangiato in un ristorante vicino casa sua. Essendo lei, oltre che una grandissima amica, una delle mie assaggiatrici ufficiali e una fan sfegatata del mio blog e delle mie preparazioni culinarie, decise di propormi una sfida. Si trattava di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3Milano, Italia45.463681 9.18817139999998745.389062 9.069462899999987 45.5383 9.306879899999988tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-31520224907643839912012-01-01T18:41:00.003+01:002012-01-02T21:24:55.660+01:00Anno nuovo, blog compleanno e novità!!!Ed eccoci sbarcati nel 2012!
Diversi oroscopi parlano di anno del riscatto della Bilancia, ove per godere di tale riscatto spero non si debba ricorrere ad un rapimento!! ;-)
Gli astrologi sono concordi nel dire che l'anno comincerà in sordina, ma a giugno inizierà il periodo strepitoso proprio in concomitanza con l'inizio dell'allontanamento di Saturno che da qualche anno rema contro il mio segnoLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0Milano, Italia45.463681 9.18817139999998745.389062 9.069462899999987 45.5383 9.306879899999988tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-49040315232087953722011-12-31T14:14:00.000+01:002011-12-31T14:14:39.670+01:00Buon 2012!!Questo è stato un anno veramente particolare per me.
Dopo una tripletta di anni da dimenticare 2008-2009-2010, dove le uniche soddisfazioni me le aveva regalate l'Inter, devo ammettere che il 2011 non è stato proprio un anno da buttare... A quanto pare la mia vita è inversamente proporzionale ai risultati della mia squadra del cuore visto che l'ultimo anno non è stato dei migliori per noi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-48034270528474447882011-12-25T17:04:00.000+01:002011-12-25T17:04:23.826+01:00Buon Natale!!Complici le difficoltà economiche degli ultimi anni e la mancanza di bimbi piccoli, da qualche anno nella mia famiglia abbiamo abolito il rituale dello scambio dei regali (ma anche dei festeggiamenti esagerati con pranzi e cene luculliane per giorni e giorni!), che poi considero abbastanza finto. Insomma un regalo va fatto quando ci si sente di farlo, senza bisogno di una data nel calendario ad La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-54687239272229208392011-12-09T23:53:00.000+01:002011-12-09T23:53:37.935+01:00Torta salata con zucca e patate
Non so dalle vostre parti, ma a Milano ogni anno si comincia prima a respirare aria natalizia. Capisco lo scopo di marketing di tentare di anticipare e magari aumentare i consumi legati alla festa più importante dell’anno, ma iniziare a vedere i panettoni ad ottobre e le decorazioni e le luminarie a novembre, a me fa impressione… Insomma non fai in tempo ad archiviare le vacanze, il caldo, i La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-65738814275957701932011-11-30T10:00:00.103+01:002011-11-30T11:11:40.278+01:00Torta Arlecchino
Sono tra le poche mosche bianche a non avere un abbonamento alla pay tv. Fino a qualche tempo fa ero troppo impegnata col negozio e in quelle due ore serali prima del crollo sotto le coperte avevo sempre troppo da fare per poter godere al meglio di tutti quei canali. Quindi ho vissuto tranquillamente con la misera offerta della tv analogica anche perché il più delle volte la tenevo accesa solo La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-60571075300305258482011-11-28T23:11:00.001+01:002011-11-29T15:27:39.061+01:00...ritorno on-line e... Muffin alla zucca!!
Credo di non aver mai lavorato tanto come negli ultimi mesi. E considerando che sono quasi ufficialmente disoccupata, o meglio che sono una disoccupata mascherata (ma di questo ne parlerò in altro momento!), è tutto dire! Sì perché tutta questa fatica non è arrivata dal lavoro propriamente detto, cioè dalle mansioni quotidiane per cui si riceve un compenso, ma dal trasloco di casa. Ero già La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-78066314957312130212011-10-16T15:23:00.000+02:002011-10-16T15:23:33.071+02:00Ricette assenti giustificateMea culpa!!!!!!!!
Inizio battendomi il pugno contro il petto e dichiarandomi colpevole... Di cosa?
Innanzitutto dell'ennesima promessa non mantenuta, ovvero quella di parlarvi della torta del mio compleanno e della scritta vedo non vedo che compare nella foto del precedente post.
Non ce l'ho fatta a parlarvene per tempo e siccome non riesco a farlo nemmeno ora come si deve, rimando anche questo..La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-69711089961027055232011-10-04T20:50:00.001+02:002011-10-04T20:52:13.228+02:00Il mio compleanno numero 24+10...Il calendario dice che oggi è il mio compleanno.
Non so voi, ma io ho l'impressione che, sia nella buona che nella cattiva sorte, il tempo passi veloce ed inesorabile.
Così mi trovo a compiere 24 (+10) primavere. Siccome mi sento ggggiovane e pare che pure gli altri mi vedano più giovane di quello che sono, ho deciso che nel dichiarare i miei anni non intendo abbandonare la decade dei 20, almenoLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-64181856919052768402011-10-01T16:17:00.000+02:002011-10-01T16:17:16.355+02:00...e dopo la forma, è il caso di parlare di (alcuni) contenuti facendo autocritica...Durante la fase di restyling del blog ho dato una veloce lettura a tutti i post pubblicati allo scopo di scovare eventuali errori grammaticali sfuggiti ai tempi della pubblicazione. Ne sono uscita affranta e non per la grammatica. Non mi riferisco nemmeno alle ricette o alle fotografie. Ho già detto nel precedente post che per diversi motivi le mie foto non sono all’altezza di quelle di altri La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-37541215892423459792011-09-07T01:06:00.002+02:002011-10-08T10:41:42.295+02:00Restyling (quasi) terminato: vi presento la nuova veste di El Paladar Feliz!Dopo alcune settimane, anzi mesi, di restyling siamo in dirittura d’arrivo.La mia vita è tutta un continuo e perenne “work in progress” e il blog non fa eccezione. Buona parte dei cambiamenti sono stati fatti, i dettagli arriveranno prossimamente, ma sono veramente quisquilie quindi non voglio più rimandare oltre la presentazione della nuova grafica.
El Paladar Feliz si è messo l’abito nuovo non La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-6764222241214546442011-07-13T15:56:00.002+02:002011-07-13T15:59:53.773+02:00Esperimenti di ricopertura e decorazione di una torta di compleanno
Ricoprire e decorare dolci sono due attività in cui non ho fatto ancora molta pratica. Non per mancanza di interesse, anzi è proprio il contrario, ma perché sino ad ora non si sono presentate molte occasioni. Ed ecco che un’occasione è arrivata… Infatti lunedi 11 Luglio è stato il compleanno di un amico che, pur essendo entrato da poco nella mia vita e anche in un modo strano, si é già La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-72086006124536619692011-07-12T15:43:00.003+02:002011-07-13T16:06:30.953+02:00Il Ciambellone più soffice del mondo (di Adelaide Melles)
Breve pausa dai lavori in corso (che sembrano fermi, ma non è così… c’è tutto un backstage che ora non vi sto a dire, ma fidatevi!) per un doveroso riconoscimento ad una donna che ha regalato a me e al mondo una ricetta coi fiocchi. So che molti di voi hanno già fatto propria questa ricettuzza, ma per me fino a poco tempo fa era una novità quindi devo condividerla.
Ed ecco l’antefatto… La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-21532080837977172912011-05-10T18:00:00.000+02:002011-05-10T18:00:18.077+02:00Cupcakes alle carote e mandorle con topping di crema al burro (100esimo post del blog!!!)
Come raccontavo nel post precedente, dopo l'evento FoodMania, sono tornata a casa affamata vista l'ora, ma non era solo fame, era proprio una voglia insoddisfatta... Si infatti il non aver potuto assaggiare, tra le altre cose, i cupcakes al cocco di Lauren è stato un pensiero che non mi ha abbandonato per tutta la sera e la notte (complice anche l'allergia ai pollini che mi tiene sveglia parte La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-15526108889365082272011-05-10T17:51:00.002+02:002011-05-10T18:01:02.204+02:00Crema al burroQuesta crema di cui al momento manca la foto è nata da un esperimento. Stavo infatti scopiazzando spudoratamente non da una, bensì da due ricette per ottenerla, ma strada facendo ho pensato di fare di testa mia adattando dosi e ingredienti a mio piacimento. Il risultato è stato ottimo, ma sicuramente non adatto a chi è a dieta o a chi deve limitare colosterolo e grassi per altri motivi, dal La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-37547113221260795182011-05-09T00:28:00.002+02:002011-05-09T09:34:29.074+02:00Milano Food Week e FoodMania
Come sicuramente tutti gli appassionati di cucina sapranno, ieri si è aperta la Milano FoodWeek, la settimana dedicata all’enogastronomia che dal 7 al 15 Maggio vede la mia amata città impegnata in un vero e proprio festival dedicato al food & beverage.
E non si svolge solo nel polo fieristico di Rho ma, sulla falsa riga di quello che già accade per i due eventi la cui fama è già consolidata, La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-3937217161734021682011-05-04T18:31:00.000+02:002011-05-04T18:31:03.443+02:00Lavori in corso - Work in progress
Ebbene si! Finalmente anche El Paladar Feliz ha iniziato il suo primo vero restyling... L'impalcatura è montata e gli operai (io) sono al lavoro e qualche piccola modifica è già visibile, ma la strada è ancora lunga.
Avrei potuto limitare l'accesso al blog e magari mettere una pagina di cortesia per poi accogliervi nuovamente a cose fatte, ma una volta tanto voglio stravolgere le mie La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-74190330602256164602011-03-17T15:07:00.000+01:002011-03-17T15:07:36.730+01:00Io festeggio l'UNITA' D'ITALIA!!!
Sulla giornata di oggi si discute da mesi. Festeggiare, non festeggiare… lavorare perché la produttività non può fermarsi o chiudere le botteghe per un giorno per onorare una ricorrenza così importante. Come al solito le parti politiche sono divise e pure agguerrite. A me sinceramente non interessano le opinioni in merito di chi occupa le “cadreghe” importanti, né tanto meno condivido il La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-20933523859051430682011-03-04T15:17:00.001+01:002011-09-08T11:58:21.949+02:00Crema all'arancia (senza uova)
Eccomi finalmente di ritorno su queste pagine… Se qualcuno sta pensando di redarguirmi perché il mio proposito di inizio anno (quello di essere più presente sul blog) pare sia già andato a farsi benedire, io chiedo venia, ma sono giustificata!
Non si può immaginare che caos perenne sia la mia vita… purtroppo non parlo solo delle incombenze quotidiane che abbiamo tutti, ma di una carrellata di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-90754261137491599582011-01-26T15:05:00.001+01:002011-01-26T15:10:57.922+01:00Crumble di mele
Ops! Mi sono distratta un attimo e siamo già a fine gennaio! Riflettevo proprio in questi giorni sul fatto che si dice spesso che quando ti diverti il tempo vola, però se devo essere sincera, pur non essendo un periodo ricco di divertimento, vi assicuro che le giornate passano comunque alla velocità della luce! Effettivamente mi sembra sia passato un battito di ciglia dai primi panettoni della La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-2052935365178928992011-01-01T17:07:00.000+01:002011-01-01T17:07:20.469+01:00Secondo BLOG-COMPLEANNO!!!!!Ohhhhhh!!!!! Finalmente il 2010 è alle spalle!!!! Come da previsione ho salutato il vecchio anno col gesto dell’ombrello, proprio allo scoccare della mezzanotte… e allo stesso modo come immaginavo, arrivare alla mezzanotte è stata una faticaccia, infatti avevo troppa fame per ritardare la cena e alle 21 avevamo già finito di mangiare! Poco dopo sono crollata sul divano per poi svegliarmi a La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-2765678188093128542010-12-31T16:08:00.000+01:002010-12-31T16:08:27.959+01:00(post scaramantico...)volete sapere perchè? Leggete il post precedente... ;-)La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-29600781732287019382010-12-31T15:57:00.000+01:002010-12-31T15:57:42.843+01:00...il 2010 volge al termine...Toh guarda un pò! E' l'ultimo giorno del 2010!!
Premetto che prima di mettermi a scrivere ho riletto i post dell'anno scorso in questo periodo per puro scrupolo, non avrei voluto correre il rischio di ripetermi... E meno male che ho avuto questo scrupolo di coscienza perchè effettivamente le cose simili accadute sono veramente tante...
Praticamente pur non avendolo deciso a tavolino, la vigilia La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-30047025565283965242010-12-24T16:04:00.000+01:002010-12-24T16:04:44.355+01:00...Santa Claus is coming to town...Oggi faccio una breve apparizione sul blog solo augurare a tutti coloro che passeranno di qui un BUON NATALE e un FELICE ANNO NUOVO. Mi porto avanti perché non so se da qui a Capodanno riuscirò ancora a postare qualcosa… si, lavoro anche in questo periodo (anche se non tutti i giorni) e ho le solite mille cose in ballo… Avevo anche detto che non mi sarei fatta coinvolgere dalle ricette natalizieLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-10542813605875321272010-12-12T19:06:00.000+01:002010-12-12T19:06:39.182+01:00Gnocchi di zucca
Mentre scrivo vorrei essere sotto il piumone o al limite a fare shopping natalizio con una carta di credito illimitata, invece sono al lavoro e approfitto di un momento senza clienti per dedicarmi al blog… Bello il Natale coi negozi aperti 7 giorni su 7, vero???!!! Ecco magari per chi deve lavorare un mese senza riposi non è così entusiasmante… Per me che sono la titolare del negozio è un po’ La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-31066601088885844232010-12-05T22:44:00.001+01:002010-12-05T22:49:17.613+01:00Parmigiana di zucca e patate
Come promesso eccomi a parlare nuovamente di ricette nel mio spazio!
E, come anticipato ieri (si, proprio così, un post ieri e uno oggi!! Roba da non credere, come una food blogger di quelle precise e puntuali!!) si parlerà di zucca!
Ogni anno quando arriva il periodo delle zucche so che l’orticello di mio zio Giovanni non mi deluderà e infatti porto a casa puntualmente il mio bottino!!
Quest’La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-71206122672504444622010-12-04T18:52:00.001+01:002010-12-05T20:47:28.611+01:00...del mio ritorno al blog che non ho mai veramente abbandonato!
C’era una volta un blog di cucina… questo… cioè il mio!
Parlo al passato perché entrandoci qualche giorno fa dopo diverso tempo ho avuto l’impressione, persino io che ne sono l’autrice, di essere davanti ad un blog passato a miglior vita… o quanto meno abbandonato!
Quindi se qualcuno ha pensato che avessi deciso di mollare l’attività del blog ha sbagliato di grosso!
Difficilmente io abbandono La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-62930220811409232022010-07-11T15:42:00.003+02:002010-07-11T15:51:28.163+02:00Sfogliata mediterraneaPare che oggi sia la giornata più calda dell'estate, almeno a Milano.La cosa non mi tocca più di tanto visto che ultimamente, a parte il lavoro, conduco una vita da eremita, perchè mi gira così... e a casa mia c'è abbastanza fresco.Mi riprometto sempre di andare in piscina visto che non andrò in vacanza neanche quest'anno, ma nonostante tra Milano e Provincia ce ne siano a decine, la domenica di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-65609896734010888742010-07-05T20:48:00.008+02:002010-07-06T13:11:55.241+02:00NEW YORK Cheesecake alle fragoleEcco quello che era stato previsto sta succedendo: abbiamo aspettato giorni e giorni, anzi, settimane intere per godere dell’estate che sembrava non arrivare mai, e ora che è arrivata di prepotenza, giù tutti a lamentarsi che fa troppo caldo!Resta inteso che per me dovrebbe essere estate tutto l’anno, perché adoro il caldo e odio il freddo, però ammetto che quello di questi giorni è proprio un La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-49182471964276712012010-06-17T15:31:00.006+02:002010-06-17T16:31:18.000+02:00Torta "pallone" con pere e cacaoBuongiorno, mi chiamo Francesca e sono la “proprietaria” di questo blog…No, non è che sono proprio impazzita, è solo che viste le mie sempre più sporadiche apparizioni su queste pagine, ho pensato che fosse il caso di ripresentarmi a chi legge… si perché credo che le anime pie che mi seguivano, di cui vedo ancora la presenza nella colonna a lato, si saranno dimenticate, giustamente, di me… La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-26678734267258084052010-05-02T12:16:00.005+02:002010-05-02T12:36:39.546+02:00Torta glassata al limoneEccomi! Oggi ho messo il blog in cima alle priorità perché sono proprio scandalosa… Ho l’archivio zeppo e non riesco a postare niente, oltre al fatto che non passo più nemmeno a guardare i miei blog preferiti… Sono sommersa dalle cose da fare, principalmente legate al lavoro. Oltre ad una serie di acciacchi (chiamiamoli così) fisici, alcuni dei quali forse li avevo anche raccontati qui, che La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-17826276601986266582010-03-09T21:33:00.002+01:002010-03-09T22:00:30.445+01:00Titolo: "Il colmo per una foodblogger" - Sottotitolo: "Richiesta di solidarietà"Ora io dico, vi sembra mai possibile che una giovane signorina come me, che non fuma, non beve, non assume medicinali praticamente mai si trovi a dover patire da circa due mesi con lo stomaco a causa di una sospetta gastrite? Dico "sospetta" perchè sono in attesa dei tempi tipicamente italiani che servono per fare le analisi del caso e avere quindi una diagnosi ufficiale.Credo di potermi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-2505437692275488382010-02-28T17:33:00.004+01:002010-02-28T17:55:05.622+01:00Risotto con verdure e meleMi accorgo che il tempo sta letteralmente volando… i mesi passano velocissimi e come al solito ho l’impressione, che poi è molto reale, di non aver portato a termine niente o quasi. Ma questa deve essere la mia solita patologica autocritica. O forse mi prefiggo troppe cose che umanamente non si possono fare in una vita normale. Certo che se potessi godere del lusso di non lavorare, cioè non di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-81736080592846143842010-02-25T21:57:00.004+01:002010-02-25T22:23:22.784+01:00SIMONE RUGIATI all'Isola dei Famosi!!!!!Oggi niente ricetta... solo un annuncio... (come se a qualcuno possa essere scappata questa notiziona...). Come si vede dalla foto, il mitico SIMONE RUGIATI è uno dei concorrenti dell'Isola dei Famosi...Quindi automaticamente io resto sintonizzata sull'Isola...Anzi, tutti dobbiamo guardarla!!! Almeno finchè ci sarà lui... ;-) Non aggiungerei altro... ah si!!! CI PIACEEEEEEEE!!! ;-)La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-68572889078476683102010-02-11T18:42:00.008+01:002010-02-18T16:01:08.740+01:00Reginette con pomodorini gratinati e melanzane violaIeri è stato il compleanno di mia mamma!!55 anni di donna con un’energia e una volontà che sinceramente io non ho nemmeno nei miei migliori propositi… Anche se in questi giorni, causa influenza tremenda, queste sue caratteristiche hanno lasciato il posto ad uno stato febbrile, quasi comatoso accompagnato da un aspetto da zombie…Poverina, il giorno del compleanno con l’influenza è proprio una La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-77201534892989578342010-02-05T13:35:00.002+01:002010-02-05T15:20:19.112+01:00Crostata con la bandiera di CUBA!Ormai anche l’archivio delle mie ricette è dominato dallo stesso caos che contraddistingue la mia vita. Infatti non ho più idea di quando siano state realizzate… potrei risalire all’esatta data guardando le proprietà delle foto, ma non è importante. Tanto comunque il comune denominatore è che è passata un’eternità da quando le ho fatte…La torta di oggi, se l’avessi postata nei giusti tempi, La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-33804647477833794902010-01-27T14:59:00.004+01:002010-01-27T15:42:18.955+01:00Gingerbread man (woman e non solo!)Se qualcuno pensa che sono in ritardo anche con questo post si sta sbagliando… ;-)Si, perché se é vero che i Gingerbread fanno parte di tutti quei biscottini carini e buoni che a Natale si preparano in grandi quantità per essere donati agli amici, è anche vero che sono ottimi da fare tutto l’anno e, se non sbaglio, pure all’IKEA i biscottini speziati li vendono tutto l’anno… E poi, che diamine, La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-8318870788019106482010-01-02T22:39:00.005+01:002010-01-02T23:13:17.102+01:00Chocolate Chip Cookies (di M. Santin) Tre post in 3 giorni… un record personale! Ecco, non abituatevi perché penso sarà un tantino difficile che possa ripetersi… è vero che tra i propositi per il nuovo anno (si proprio quelli che poi tanto nessuno rispetta, ma si fanno lo stesso) di cui ho parlato l’altro ieri, c’è proprio quello di dedicarmi di più al blog, ma quelle di questi giorni sono state delle gentili concessioni che mi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-50567491803110514392010-01-01T21:35:00.003+01:002010-01-01T21:56:13.781+01:00PRIMO BLOG COMPLEANNO e PRIMO PREMIO...Solo ieri scrivevo un post lunghissimo parlando della fine dell’anno ed eccomi ancora a scrivere…Intanto, giusto per tener fede alla promessa di fine post, dico che ieri sera ho festeggiato partecipando al cenone organizzato dai TROPICAL GEM, la famosa compagnia di ballo latino americano i cui due fondatori, Rafael Gonzalez (il mio maestro!!) e Fernando Sosa, sono rispettivamente titolari di due La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-44269152353115844382009-12-31T15:51:00.006+01:002010-01-05T14:53:59.745+01:00...BUON ANNO A TUTTI!!!Eccomi sopravvissuta ai bagordi natalizi!Per me è stato un Natale di ristrettezze visto il periodo economicamente poco felice. Niente regali. Niente cene e pranzi preparati in casa per decine di ospiti. Nada de nada.Cena della vigilia a casa con mia mamma e basta. Ben lontana da quelle che erano le cene luculliane (con cibo e bevande per due o tre eserciti) e divertenti della mia infanzia, in cuiLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-38576493825568221602009-12-21T16:10:00.006+01:002009-12-21T17:45:29.897+01:00Crema di zuccaFinalmente riesco a dedicarmi un pò al blog oggi! Dovrei esserne felice, se non fosse che il motivo per cui ho trovato un attimo di tempo è perchè la maledetta neve ha colpito ancora.Le diverse previsioni del tempo erano tutte d'accordo e ci hanno azzeccato: dalle 15 neve copiosa su Milano. A dire il vero ha anticipato di un quarto d'ora, ma la sostanza non cambia.E così non mi sono mossa da casaLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-68833409064890706702009-12-05T15:13:00.014+01:002011-07-20T11:18:46.205+02:00...tra un'assenza e l'altra, qualche critica (costruttiva) e un pò di pubblicità utile (per me!)...Ora sto proprio esagerando con l’assenza da questo blog.
Avevo lasciato queste pagine qualche tempo fa in preda ad una agguerritissima influenza.
Ho dovuto rimettermi per forza in breve tempo per tornare al lavoro, e non mi sto fermando un secondo. Non posso farci nulla, il mio lavoro è molto impegnativo e poi ora siamo pure sotto Natale… quindi, come potete immaginare, il negozio resta aperto 7 La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-43589376678538487352009-11-09T17:53:00.004+01:002009-11-09T19:35:21.887+01:00Focaccia con l'uva (...o meglio, un tentativo disastroso!)A scrivere è quello che resta di me. Si perchè benchè io fossi sicura di avere tutte le armi in pugno per resistere, forte anche del fatto che negli ultimi due anni per la prima volta nella mia vita non ho avuto nemmeno un raffreddorino di un giorno, la maledetta influenza quest'anno mi ha già colpito. E all'improvviso pure.A questo punto se non volete essere annoiati a morte dalle mie lamentele La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-76584378337114915402009-11-01T18:46:00.006+01:002009-11-15T15:00:27.028+01:00Torta di mele di A. Kompatscher per il mio compleanno (e riflessioni sui plagi)Preparatevi cari lettori, perchè anche oggi parlerò tanto... Insomma appaio di rado sul mio blog, ma quando ci sono mica faccio solo una toccata e fuga!La prima cosa da dire è che sebbene questa torta sia stata fatta per il mio compleanno, il mio orgoglio da Bilancia preme per farmi dire che è passato quasi un mese da quel giorno...Io infatti sono nata il 4 ottobre!! Però ho l'ascendente in La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-87612118372139787822009-10-15T21:40:00.004+02:002009-10-15T22:09:33.508+02:00Torta Melabella (di Laura) Eccomi di ritorno per una breve apparizione sul mio blog.Non che la mia presenza fosse stata assidua prima dell’ultima sparizione… però come tutti quelli che mi leggono o che mi conoscono personalmente sanno, la mia estate è stata all’insegna del trasloco del negozio, il che equivale a dire che non solo non ho fatto neanche un giorno di vacanza o di riposo, ma ho vissuto un’esperienza ai limiti La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-16913315619813114432009-08-20T09:25:00.005+02:002009-08-20T10:27:12.156+02:00Pesto alla TrapaneseEccomi qui a fare un veloce capolino nel blog visto che oggi mi sono presa una giornata di riposo dal trasloco... Si perchè ieri è stato l'apice della devastazione... Abbiamo infatti trasportato i mobili (restano ancora tutte le scarpe e i vestiti...) e con i 38 gradi che allietavano Milano non è stata una passeggiata di salute! Ho temuto che mia mamma e i due amici venuti ad aiutarci per le coseLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-16418184137459500002009-08-09T15:16:00.004+02:002009-08-09T16:46:41.240+02:00Pesto alla genoveseTutti in vacanza?? Magari qualcuno è addirittura già tornato...E io invece?? Forse qualcuno avrà pensato che il mio silenzio sul blog fosse proprio dovuto al fatto che me ne sono andata in ferie senza nemmeno chiudere il blog con un bel cartello con tanti saluti... Non è così... Non mi sono mossa da Milano e nemmeno lo farò...Non voglio vincere il premio Stakanov, ma purtroppo per cause di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-19446860258888231882009-07-25T21:55:00.003+02:002009-07-25T22:31:59.788+02:00CiabattaEbbene sì, finalmente anche la Fra ha panificato! Che poi sarebbe stato strano il contrario dal momento che adoro il pane. Credo sia il mio alimento preferito da sempre... Ne mangio tantissimo e sin da bambina lo consumo prevalentemente da solo, in qualsiasi momento della giornata. Ricordo anche quando mia nonna abitava a casa nostra e ogni volta che mi vedeva con un pezzo di pane in mano La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-55119524030419249472009-07-21T11:12:00.002+02:002009-07-21T11:37:56.972+02:00Spaghetti con i funghi ...senza ricetta...Leggendo il titolo qualcuno potrà pensare che il caldo o il troppo stress di questo periodo mi abbiano dato definitivamente alla testa! Beh, è vero che qualche effetto lo stanno avendo su di me, ma non è questo il risultato...Continuate a leggere e capirete il perchè di un piatto senza ricetta...Dovete sapere che mia mamma dopo aver cucinato alla grande e incessantemente per quasi 30 anni, sia La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-63273008408664341762009-07-19T22:08:00.004+02:002011-07-19T23:09:11.571+02:00Lucanelli (della Compagnia del Cavatappi) con taleggio e pere
Ammetto che sto allargando i miei orizzonti culinari... Nasco schizzinosa e per questo, come avevo già raccontato in precedenza, per tutta l'infanzia mi sono impuntata e ho mangiato una varietà scarsissima di alimenti, quasi sempre gli stessi. Gli altri non mi piacevano per partito preso perchè nemmeno li avevo assaggiati. Col passare del tempo fortunatamente ho ampliato la gamma di cibi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-41573191380745234162009-07-12T23:00:00.005+02:002009-07-12T23:33:09.822+02:00Tortine allo yogurtNonostante i numerosi arretrati ancora in archivio in attesa di fare la loro comparsa nel blog, ho deciso di postare l’ultima ricetta realizzata… addirittura realizzata oggi!Praticamente una cosa assolutamente desueta per me…Un po’ per l’entusiasmo della mia prima volta con gli stampi in silicone e un po’ per rendere omaggio alla Silikomart da cui gentilmente sono arrivati, ecco che questa La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-3934886850368987562009-07-07T11:20:00.004+02:002009-07-07T11:52:48.568+02:00Risotto agli asparagi in cestino di Parmigiano Credo di averlo già segnalato qualche giorno fa, ma non ne sono sicura (l'età avanza e lo stress non aiuta!), quindi potrei ripetermi dicendo che ho iniziato le pulizie, non di primavera, ma estive dell'archivio ricette (anche se col diluvio che imperversava fino a poco fa su Milano sembravamo tornati indietro di qualche mese...)Comincio ad avere troppe ricette in archivio e non mi va di tenerleLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-48172349688220303782009-07-06T11:45:00.005+02:002010-12-26T10:53:59.874+01:00MMF (Marsh Mallow Fondant)Ricordate il post sul Pan di Spagna? Raccontavo di una torta speciale per un’amica speciale di cui il Pan di Spagna era la base perfetta.
La seconda parte della tragicomica preparazione riguarda la decorazione.
Diciamo che tutto questo caos è partito per colpa della decorazione… cioè, non potevo fare una torta qualsiasi, ma rappresentare una caratteristica distintiva della mia amica sulla torta,La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-65938832771895412662009-06-28T11:26:00.004+02:002009-06-28T17:03:10.875+02:00Pan di SpagnaTutto comincia un giorno di qualche settimana fa quando ho deciso di fare una torta speciale per un’amica altrettanto speciale. E girando e rigirando sulle decine di favolosi blog di cucina (a proposito, ma quanti ce ne sono?? E uno più bello dell’altro!!) ecco che trovo diverse ispirazioni… O forse è proprio dopo aver visto tante belle creazioni sui food-blog che mi è venuta l’idea di fare una La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-40930454817003214872009-06-24T22:42:00.009+02:002009-06-24T23:50:07.184+02:00El Paladar Feliz presenta SILIKOMART!!Ieri è arrivato un altro pacco per La Fra!!!!!!!Un pacco che ho aspettato con ansia. Non vedevo l’ora che arrivasse…Ecco un aiutino per farvi capire il contenuto…Si, avete letto bene, si tratta di un pacco contenente alcuni stampi di silicone di cui la SILIKOMART mi ha gentilmente omaggiato!Eccoli qui… E nel dettaglio (prendendo le seguenti foto dal sito della SILIKOMART) stampo per La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-16286242144352870342009-06-17T21:20:00.003+02:002009-06-17T21:34:25.666+02:00FriselleIn questi giorni sono alle prese con una preparazione culinaria per molti semplicissima che però per me si sta rivelando un rompicapo. Per una serie di coincidenze sfortunate si stanno susseguendo incidenti di percorso che compromettono ogni fase della realizzazione e così, non solo non mi arrendo, ma ne voglio venire a capo e vincerla io… (sono donna con sangue meridionale io, quindi con la La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-11949906288365523682009-06-13T21:31:00.003+02:002009-06-14T14:39:11.441+02:00Tarte TatinL’ho già detto che sono “leggermente” stanca fisicamente e psicologicamente, vero??? Si, credo di si… Però nonostante questa specie di astenia appena ho un attimo libero mi butto sui fornelli (in senso figurato, s’intende!!) invece di lanciarmi sul letto.Credo sia una valvola di sfogo molto efficace. Mi rilassa, mi distrae leggermente dal caos del mio quotidiano e mi permettere di esprimere un La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-34897662715352204832009-06-10T14:18:00.006+02:002009-06-14T14:43:12.386+02:00Clafoutis aux cerisesNel caso qualcuno si fosse preoccupato sulle mie condizioni di salute e sulla mia imminente visita dal medico di base, eccomi qui a fare un veloce bollettino medico.Come prima istanza (che poi in realtà non è proprio la prima) il dottore esclude un vero problema fisiologico, ma crede che la natura dei miei disagi, chiamiamoli così, sia dovuta ad un’alimentazione da correggere (!!!) e ad una La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-68697006565396650052009-06-06T21:49:00.006+02:002009-06-06T22:11:56.701+02:00Plum-cake alla frutta (in crosta)Che giornata tremenda… dalle prime ore della mattina sono stata in preda all’ennesimo malessere generale che parte col consueto mal di pancia a cui poi si aggiunge la spossatezza. Il tutto con un bel contorno di agitazione nervosa che mi toglie il fiato perché ho da fare mille cose e non riesco a farle se sto così…Lo so, devo andare dal dottore, ma spesso il miglior medico siamo proprio noi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-80988356687837420062009-06-04T11:07:00.004+02:002009-06-04T12:08:54.111+02:00Torta di mele all'anticaCome anticipato in un precedente post, per la grigliata fatta domenica scorsa all'Idroscalo, avevo fatto due torte. Una era la crostata con la marmellata di limoni della Compagnia del Cavatappi la cui ricetta si può trovare qui.La seconda è forse la più classica delle torte di mele... non per niente è stata chiamata Torta di mele all'antica ed è tratta da un numero d'epoca ormai di Cucina ModernaLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-5826243299083399212009-06-02T15:38:00.003+02:002009-06-02T15:57:23.791+02:00Dubbi, perplessità, ma anche trucchi e segreti per una PASTA FROLLA perfetta!Eccomi nuovamente con un post-sondaggio-richiesta e molto altro...Spero vivamente nella collaborazione della food-blogosfera.L'argomento è la pasta frolla, preparazione di base, neanche troppo difficile da realizzare, e di cui ovviamente esistono diverse versioni e varianti.Non credo ce ne sia una giusta e una sbagliata, credo che, fatti salvi gli ingredienti universalmente riconosciuti come La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-60118453237195005982009-06-02T12:05:00.005+02:002011-07-19T20:06:31.936+02:00Crostata alla marmellata di limoni (della Compagnia del Cavatappi)
Domenica scorsa abbiamo fatto, come da programma organizzato giorni prima, una grigliata all'Idroscalo di Milano, con amici milanesi e gli zii venuti dal Piemonte.
Inizialmente non avevo una grande voglia, perchè sono sempre in attesa della domenica per fare le mille cose che ho in arretrato, prima fra tutte dormire, e qualsiasi attività fuori casa mi sembra un lusso che non posso permettermi La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-75751037870805089062009-05-26T23:00:00.003+02:002009-06-02T15:18:32.080+02:00Flickr, Photobucket, Picasa Web Album, oppure???Eccomi con un altro dubbio da rivolgere alla community dei food bloggers...Dopo i quesiti sulla food photography e sugli utensili in silicone, stavolta chiedo il Vostro parere su qualcosa di più tecnico e non strettamente culinario...Allora, vista l'importanza delle foto in un blog di cucina, già a pochi mesi dall'apertura del blog stesso ci si trova ad aver pubblicato un gran numero di foto, e La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-71926838425183530892009-05-24T14:22:00.006+02:002009-06-02T15:18:57.551+02:00E' (già) arrivato il pacco della Compagnia del Cavatappi!!!Se solo alcuni dei miei fornitori fossero veloci nel ricevere gli ordini e nello spedire la merce come il Sig. Putignano della Compagnia del Cavatappi, il mio lavoro (e la mia salute psicologica!!) ne gioverebbe alla grande!!Infatti solo qualche giorno dopo l’ordine, il pacco è stato recapitato al mio indirizzo…Non oggi, ma già alcuni giorni fa, ma come mia consuetudine io posto sempre con il La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-3151705968524884362009-05-20T21:56:00.005+02:002009-06-02T15:19:16.815+02:00Spaghetti con le zucchineE’ arrivato!!!!!Chi? E’ presto detto: il caldo! Finalmente aggiungo! Siamo passati dall’alternanza di pioggia e freddo con in mezzo giornate tiepide al caldo deciso e afoso come oggi… Milano segnava 32 gradi. E non fa certo bene!!!Quel poveraccio del mio piccolo cane aveva la lingua a penzoloni dal caldo appena salito in macchina e poi per tutto il pomeriggio ha vagato da un lato all’altro del La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-12727583883573043862009-05-13T22:16:00.003+02:002009-06-02T15:19:39.876+02:00La Compagnia del CavatappiSono una food blogger da pochi mesi, eppure ho già imparato tante cose nuove, conosciuto virtualmente tante personcine carine e tante iniziative interessanti.Una di queste è sicuramente La Compagnia del Blogger, ideata e promossa dal sito di e-commerce eno-gastronomico La Compagnia del Cavatappi.Avevo letto tanto in proposito fino ad ora in molti dei miei food blog preferiti, ma finalmente ora La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-54189194565335141802009-05-12T22:26:00.003+02:002009-06-02T15:20:09.120+02:00Crostata di frutta Qualche giorno fa ho parlato degli amici di famiglia che abitano a New York e che in queste settimane sono a Milano in vacanza. Venerdi scorso sono stati a pranzo da noi. Mia madre si è occupata del pranzo completo a base di pesce (visto che io lo odio con tutta me stessa!) e ovviamente io ho pensato al dolce.Il tempo è sempre poco così ho pensato di andare sul sicuro senza sperimentare cose La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-11546978112170611072009-05-12T20:33:00.006+02:002009-06-02T15:20:52.823+02:00Crema pasticceraLa più famosa e la più utilizzata crema dolce.Semplice negli ingredienti e nella preparazione, ma occhio al tranello: se non si mescola bene durante la cottura i grumi sono lì dietro l'angolo...Versatile, adatta a farcire torte lievitate, crostate, ma anche piccola pasticceria come tartellette, cannoli, e, perchè no, anche consumata da sola a cucchiaiate!E come ogni preparazione molto conosciuta La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-31175293264628511722009-05-07T12:04:00.003+02:002009-06-05T21:03:02.610+02:00Food gifts from NYC (Regali culinari da NY)Quando ho postato la ricetta dei pancakes avevo parlato di alcuni amici di famiglia siciliani che abitano a New York e che ogni volta che tornano in Italia (facendo tappa a Milano) portano alcuni doni culinari americani.E proprio in questi giorni i nostri amici da New York sono quiiiiiiii!!!! (da leggersi con l’enfasi della Carrà quando a Carramba annuncia l’ingresso di alcuni personaggi in La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-68569977104960759662009-05-07T11:09:00.004+02:002009-05-07T11:36:53.589+02:00Restyling del blog terminato (la maggior parte, almeno)Come preannunciato dal post precedente ci sono stati dei lavori di restauro del mio blog...Praticamente avevo iniziato questa avventura con la parte estetica ridotta ai minimi termini.E non è consono per una bilancina esteta come... Solo che il mio eterno problema del tempo che manca mi ha indotto a rimandare le personalizzazioni... Però arriva il momento che non si può più guardare la propria La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-52871471149486782732009-05-03T18:33:00.003+02:002009-05-03T18:47:19.127+02:00Avviso ai naviganti: LAVORI IN CORSO!!! Volevo avvisare gli avventori che il mio blog è in fase di restauro.Fin'ora mi sono concentrata più sui contenuti che sulla forma, ma sono una bilancia, quindi un'esteta e sentivo l'esigenza di fare alcuni cambiamenti nel look del blog.E non saranno gli ultimi...Avrei voluto pubblicare in una volta sola tutti i cambiamenti insieme (anche se magari alcuni saranno comunque impercettibili a molti),La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-62986885856238858332009-05-01T22:23:00.008+02:002009-06-02T15:21:21.692+02:00Minestra coi broccoliForse, forse all’alba del 1 Maggio questa primavera altalenante inizia a farsi sentire per davvero. Finalmente.Come succede ogni anno, arriva il giorno in cui io do ufficialmente il via ai sandali!E questo giorno è stato qualche settimana fa, ma poi ho dovuto ritornare sui miei passi e rimettere le scarpe chiuse per via della pioggia…Ma ora basta!!! Mi rifiuto di rinchiudere di nuovo i miei La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-45933573965119409992009-04-28T11:35:00.003+02:002011-07-19T19:09:56.979+02:00Torta Sbrisolona
Ormai è un classico, la domenica è giorno di cucina… almeno un dolcetto lo devo preparare (poi lo posto due giorni dopo, se va bene, ma questo rientra nel mio essere perennemente in ritardo in tutto).
A casa siamo solo in due, io e mia mamma, ciò nonostante i dolci che preparo mantengono le dosi classiche per più persone, quindi solitamente uso stampi da 24 cm per le torte, circa 10 stampi per La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-53991176893961451712009-04-26T16:48:00.002+02:002009-06-02T15:22:43.115+02:00Pollo al curryLo confesso, la questione sta diventando seria… No, ovviamente non parlo di una mia storia d’amore, quella è una nota dolente!Parlo della cucina e del blog. Sono nella fase acuta di dipendenza… Cioè, ho una voglia esagerata di sperimentare sempre più cose nuove, di fare foto sempre più belle, di postare con regolarità e quindi condividere con la food-blogosfera tutto ciò… Probabilmente sono La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-20074022807658861002009-04-24T21:00:00.002+02:002011-09-15T19:19:52.386+02:00Quiche zucchine, crescenza e prosciutto crudo
Qualche giorno dopo Pasqua ho aperto il frigo per contare i danni fatti da mia mamma…vabbè dai, ho solo fatto l’inventario delle derrate alimentari avanzate…
Ogni volta che c’è una festa comandata si ripete lo stesso scenario. Che sia organizzata a casa nostra o a casa di parenti/amici, ci si divide i compiti e le spese: allora, noi facciamo questo piatto, loro quell’altro, quindi noi compriamoLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-73708883244832822772009-04-19T23:32:00.003+02:002009-06-02T15:34:54.452+02:00Muffin con farina gialla ripieni all'aranciaDa quando è nato questo blog il mio giorno ideale per dedicarmi alla cucina più seria è la domenica.Ovviamente perché la domenica è il mio unico giorno ufficialmente non lavorativo e quindi quello in cui ho più tempo da dedicare a ricette nuove e magari più elaborate.Da precisare che ho definito non a caso la domenica come giorno “ufficialmente non lavorativo” e non “di riposo”, perché purtroppo La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-10234422597888411852009-04-14T22:15:00.002+02:002011-07-19T18:44:11.538+02:00KITCHEN AID e Sindrome di Stendhal
Come già detto altre volte, al momento io vivo con mia madre in un appartamento piuttosto piccolo, dove lo spazio sembra mancare ogni giorno di più. E anche la cucina, ahimè, è molto piccola, quindi anche una tortiera in più può incorrere ad alterare dei difficili equilibri… si, gli equilibri dei ripiani stracolmi che quando cerchi una cosa in fondo ne devi tirare fuori 30 o azzardare un La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-47546942220084596292009-04-13T22:58:00.002+02:002009-06-02T15:23:54.267+02:00PastieraFinalmente mi sono schiodata!! Forse la parola è un po’ troppo da “pischella” (ragazzina) milanese, ma rende bene l’idea… Voglio dire che finalmente la bellissima e caldissima giornata di oggi mi ha fatto venir voglia di fare una bella camminata all’aria aperta, staccandomi per qualche ora dalla sedia davanti al pc alla quale sono stata fedelmente attaccata per tutto il freddo inverno…Ho fatto La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-61269451548947319452009-04-13T22:33:00.001+02:002009-05-04T16:42:44.117+02:00Pasta frollaEccola qui, la regina delle paste base in pasticceria...Semplice da realizzare e per questo dopo la prima volta che si fa in casa sarà praticamente impossibile affidarsi nuovamente a quelle industriali che si trovano al supermercato!Sicuramente ci sono mille versioni diverse, che possono dare il meglio (o il peggio!) di sè stesse a seconda dei ripieni utilizzati, ma io ne ho scelta una... e La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-50258102934440551522009-04-09T21:06:00.000+02:002009-04-09T21:17:50.251+02:00La tragedia abruzzese...L’imminente arrivo della Pasqua avrebbe dovuto portare una ventata di serenità in questa settimana, sia per i significati religiosi per chi è credente come me e sia semplicemente per poter godere di qualche giorno di riposo. Il tutto allietato anche dall’inizio della vera primavera con tanto sole e con temperature veramente gradevoli, se non addirittura calde.Invece no.Nessuna serenità, nessuna La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-11447474668874789792009-04-02T11:07:00.001+02:002011-07-17T23:03:17.982+02:00...una giornata in prima pagina!!!
Forse per una sorta di maniacale zelo tipico del segno della bilancia, non mi piace divagare sul tema del blog, quindi se è nato come spazio per parlare di cucina non devo scrivere di altro, tipo dei fatti miei personali... Per quello c'è il mio blog personale...Ma che vi devo dire, ho ceduto alla tentazione e sto pubblicando su qualsiasi spazio web che mi riguarda questo mio piccolissimo La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-14074971580816336732009-03-30T20:58:00.001+02:002011-09-07T18:57:03.400+02:00Cuddura cull'ova
Incredibile, ma vero, due post in due giorni… cioè un post al giorno!!
Direi che è una situazione più unica che rara, considerando i miei ritmi!
Di solito sperimento, fotografo e scrivo di domenica, ma oggi fa eccezione e faccio doppietta solo perché ho approfittato della indisposizione che mi ha costretto a casa (eh si, anche agli imprenditori capita di stare male, e a pochi di noi succede di La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-18379604206805936532009-03-29T17:04:00.001+02:002009-06-02T15:24:25.155+02:00Pasta e broccoli al gratinHo già parlato della mia avversione verso la verdura che pian piano ho cercato di superare.In alcuni casi si è passati dall’odio all’amore sconfinato (già da tanto tempo) come con melanzane e zucchine, in altri casi invece la questione è più difficile… Ci sono infatti delle verdure che sto tentando di farmi piacere in tutti i modi, ma la strada è tortuosa… Se opportunamente cucinate le posso La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-32976415658851315902009-03-24T23:35:00.000+01:002009-03-24T23:57:42.347+01:00Meme (il primo): Le 5 cose di cui non potrei fare a menoDopo aver visto questo meme in giro per i vari blog, finalmente lo ricevo anche io da parte di Eleonora del blog Voglia di…Difficile stabilire solo 5 cose di cui non potrei fare a meno… Nel senso che io considero irrinunciabili tantissime cose, materiali e non… e infatti ho rifatto la lista più volte e alla fine ho un pò barato!Cominciamo col dire che non fanno testo le cose universalmente La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-19679807034047994762009-03-18T22:01:00.003+01:002009-06-02T15:29:48.299+02:00Apple PieLa seconda preparazione causa della mia ingordigia di domenica è… l’ennesimo dolce a base di mele, ma non una torta qualsiasi, ma bensì la mitica, favolosa, buonissima Apple Pie, anche conosciuta come American Pie o più semplicemente la Torta di Nonna Papera, dolce nazionale americano insieme alla Cheesecake (prossimamente su queste pagine!).Quindi arieccomi con una ricetta american style e La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-44847440473710182972009-03-17T00:20:00.001+01:002009-06-02T15:25:45.151+02:00Focaccia messineseIeri è stata una domenica pesante dal punto di vista culinario… ma non perché le ricette in questione fossero particolarmente impegnative nella realizzazione o negli ingredienti, ma solo perché la mia ingordigia ha avuto la meglio!Avevo iniziato a colazione bevendomi un cappuccino... cosa normalissima per la maggior parte delle persone, ma non per me che, per uno strano caso del destino (diciamo La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-39449709007116785892009-03-06T21:22:00.001+01:002009-06-02T15:26:02.857+02:00Strudel di meleLa mia lotta contro il tempo che non basta mai credo che non avrà mai fine e quindi conviene ingegnarsi visto che potrei guadagnare ore per “produrre” di più rubandole al sonno, ma sono già poche e non intendo rinunciarvi…E così mentre scrivo sono seduta in un divanetto di una milonga milanese con il tango come sottofondo e diverse coppie alle prese con la lezione di livello intermedio. Non La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-20786046625575085432009-03-04T09:41:00.001+01:002009-06-02T15:26:27.697+02:00Quiche emmental e nociUn rotolo di pasta sfoglia pronta nel frigo può salvarti la vita… no, vabbè non esageriamo, la vita no, ma magari una cena si… in quelle sere in cui non hai idea di cosa mettere in tavola perché ti viene voglia di qualcosa di veloce, ma sfizioso…E allora eccola lì la sfoglia, pronta a risolvere il problema… Basta aggiungere pochi ingredienti, un passaggio in forno ben caldo e voilà, les jeux sontLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-69752245741025387822009-03-01T10:46:00.002+01:002009-06-02T15:26:44.920+02:00Torta rustica di meleMa quante sono le varianti possibili della "torta di mele"? Me lo sono chiesta diverse volte, ma credo non ci sia una risposta certa. Quello che è certo è che, qualsiasi sia la versione sfornata, è una torta che mette d'accordo tutti i gusti.E il merito è tutto di questo frutto semplice, ma straordinario che ha solo qualità.Ed io sono ormai entrata nel tunnel della torta di mele e quindi sono La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-80892116962265185612009-02-26T22:01:00.001+01:002009-05-04T16:42:59.569+02:00Pasta fresca all'uovoDomenica scorsa io e mia madre siamo state colte dalla voglia di fare la pasta fatta in casa.Solo che avevamo idee diverse... io volevo fare una pasta a base di mais, mentre mia mamma voleva fare la pasta all'uovo... Siccome avevo già trafficato abbastanza la mattina per fare la torta di mele di cui parlerò in un altro post (divina!!), ho lasciato il campo libero a lei senza combattere troppo... La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-18436812877816376502009-02-23T22:03:00.001+01:002009-06-02T15:27:04.901+02:00MeringheDalla preparazione delle zucchine ripiene di magro dell'altro giorno mi sono avanzati due albumi che era proprio peccato buttare... e credo che chiunque abbia un minimo di dimestichezza con i dolci (anche solo uno abituato a mangiarli) conosca l'equazione:albumi = meringheMa si fa presto a dire meringhe... così semplici e complicate allo stesso tempo, croce e delizia di ogni cuoca, quasi un La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-23721813429292329352009-02-22T17:28:00.001+01:002009-06-02T15:27:25.240+02:00Zucchine ripiene di magroLo so, lo so, sono un pò ripetitiva... ho già postato delle ricette con le zucchine, ma che ci posso fare, insieme alle melanzane e le patate sono le verdure che amo di più e che essendo molto versatili si prestano a mille preparazioni e abbinamenti diversi. Quindi ci saranno ancora tante ricette con le zucchine come protagoniste (o magari come ingrediente secondario, ma presente!).Questo piatto La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-65943360204841745832009-02-20T20:20:00.002+01:002009-06-02T15:27:41.374+02:00Risotto agli spinaciQuanto mi piace il riso!! Praticamente in tutte le maniere e infatti compare spesso sulla mia tavola e, a quindi anche sul mio blog. Dopo tutto col riso ci si può proprio sbizzarrire...Dopo le esagerazioni caloriche che ho proposto nei giorni scorsi, oggi è la volta di un "risutin" abbastanza dietetico e salutare. Nel mio caso poi devo dire grazie ai risotti di questo tipo perchè sono stati la La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-70200093133933106132009-02-19T21:21:00.001+01:002009-06-02T15:27:58.699+02:00Troccoli al limoneMolto tempo fa avevo assaggiato una pasta (forse delle tagliatelle) con un vago profumo di limone in un ristorante, ma avevo rimosso questa cosa finchè qualche giorno fa, ripescando un vecchio ricettario sulla pasta, trovo questa ricetta. E allora decido di provarla per vedere se alla memoria poteva riaffiorare il sapore di quella pasta di anni fa...Sinceramente non so dire se è uguale, meglio o La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-88725930165148310342009-02-18T21:08:00.002+01:002009-06-02T15:28:18.786+02:00Dolce sorpresa al cioccolato Visto il periodo prolungato di scarsa mondanità, anche la domenica mattina mi alzo (abbastanza) presto e dedico parte della giornata alla cucina...La domenica appena passata ho espresso il mio rifiuto al freddo che non accenna a passare preparando piatti altamente calorici per difenderci meglio dalla stagione dura (ogni scusa è buona!!)... quindi in abbinamento alla pasta al forno alla messineseLa Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5014596662977796812.post-29445712772856254892009-02-18T09:43:00.001+01:002009-06-02T15:28:38.920+02:00Pasta al forno alla messineseDa tempi biblici si parla della possibile costruzione del ponte che collegherebbe la Calabria alla Sicilia, ma non se ne fa mai niente... I calabresi non lo vogliono, ma soprattutto i siciliani non lo vogliono. Vuoi perchè si tratterebbe di un'opera di sicuro deturpamento ambientale e visivo e vuoi perchè verrebbe a mancare una tradizione... quella di arrivare in terra sicula attraversando lo La Frahttp://www.blogger.com/profile/16752949328838779808noreply@blogger.com10